| 身近な科学 |
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よく聞かれる質問 |
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中学1年生の思考力で学ぶ |
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身近な白い粉「片栗粉（小麦粉）」「砂糖」「食塩」の利用や特徴を答えなさい |
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| 身のまわりの物質 |
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「片栗粉」は水に溶けにくく、酢豚などの「とろみ」をつけるために使われる。 |
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〇 身のまわりの物質 ⇔ |
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大きなテーマ |
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「砂糖」は水によく溶け、砂糖水と呼ばれる以外に料理の甘みをつけるため利用されている |
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「食塩」は水に溶け、「食塩水」と呼ばれる以外に料理に使われる |
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物質とは何か、物質を区別する。 |
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テーマ |
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「片栗粉」「砂糖」「食塩」で「水」に溶けるものを答えなさい |
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実験 |
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「砂糖」「食塩」 |
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３種類の白い粉末「A」「B」「C」がそれぞれ何か調べる |
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「片栗粉」「砂糖」を加熱するとどうなりましたか。 |
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3種類の物質（A,B,C)を５感で区別する (味覚を使う場合は十分留意する） |
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「片栗粉」は 「黒く」なり「燃え」た |
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3種類の物質(A,B,C)を水に入れ、溶けるかを調べる |
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「砂糖」は 甘い匂いがして溶け「黒く」なり「燃え」た |
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3種類の物質(A,B,C)をそれぞれ加熱する。 |
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燃えた時の気体を「石灰水」に通すとどうなりますか。 |
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結果 |
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「白く濁る」 |
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5感 |
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石灰水が「白く濁ることから何がわかりますか |
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触覚 |
味覚 |
嗅覚 |
聴覚(指で押さえる） |
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「二酸化炭素」が発生した。 |
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A |
小さな粒 |
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なし |
指の形になる |
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B |
サラサラ |
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なし |
「キュ」と音 |
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以上のことから、「片栗粉」「砂糖」を加熱すると何がいえますか |
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C |
ザラザラ |
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なし |
形ができにくい |
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「二酸化炭素」が発生する |
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実施しない |
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水に溶けるか |
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加熱する |
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物質を「加熱」すると二酸化炭素が発生する物質をもとめて何といいますか |
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溶ける |
とけない |
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燃える |
燃えない |
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「有機物」 |
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A |
〇 |
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A |
〇 |
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B |
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〇 |
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B |
〇 |
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「二酸化炭素」が発生することから、「片栗粉」や「砂糖」には何が含まれていますか。 |
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C |
〇 |
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C |
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〇 |
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（ ※ 酸素は空気中の酸素がかごうしたとする） |
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「炭素」が含まれている |
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A ： 砂糖 |
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B ： 片栗粉（小麦粉） |
C ： 食塩 |
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「食塩」を加熱しても「変化なし」となります |
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考察 |
A、B、C どれも白い色をして（似ている）いるが、性質（実験）が違う |
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加熱しても変化しないものを何といいますか |
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「無機物」 |
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| 「学び合い」 ① 学習後「AIに残すことば」 要旨 を各自記録する。 |
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AIに残すことば：材料の性質に着目し物質を分類する |
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2年生 |
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原子・分子につなげる |
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生徒から |
検索項目 |
2018 |
物質 |
物体 |
有機物 |
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2019 |
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「物質」を学習する |
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「純粋な物質」として |
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指導者 |
検索項目 |
2020 |
炭素 |
酸素 |
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炭素 |
酸素 |
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中学2年生では |
酸化銀 |
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「AIに残す言葉」から |
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「AIに残す言葉」から テーマについての関連を考え、深く学ぶ |
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学習へつなげよう |
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「学び合い」 ② 一覧 に同じ文章が書かれていないか調べる |
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検索項目 |
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内 容 |
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白い物質 |
身近な白い物質には、砂糖、食塩、片栗粉がある。 |
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物質の区別 |
加熱すると、二酸化炭素を発生する物質とそうでない物質がある。 |
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「一覧」を見る |
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